Es un plato típico de de Portugal más concretamente de la ciudad de Porto ,basado en una tosta francesa y supuestamente creado por un emigrante retornado de Francia.
La francesinha típica tiene como ingredientes: longaniza ,salchicha ,jamón y filete de vaca o cerdo ,todo ello entre dos moldes de sándwich cubiertos de queso derretido normalmente guarnecida con una salsa de tomate cerveza y guindillas. Para su disfrute máximo tiene que ir acompañado con patatas fritas y cerveza típica portuguesa (Super Bock ,de la que ya hablaremos más adelante).
Como curiosidad ,deciros que hubo en Portugal varios proyectos para transformar la francesinha en una especie de “pizza-hut” con entregas a domicilio y una cadena de restaurantes “Francesinhas & Companhia” ,aunque ambas parecían buenas ideas ninguna tuvo éxito y ya han cerrado sus puertas.
Se pueden pedir en cualquier bar o restaurante de Porto a un precio aproximado de 8 euros así que si tenéis oportunidad ya sabéis…
En este video a partir del minuto 8:00 se explica perfectamente todo sobre ellas.
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